つばや菓子舗

猿蓑もなか　背黒餅でおなじみの

〒518-1422伊賀市平田383　TEL:0595-47-0029　定休日：毎週月曜日・火曜日（火曜は2025年1月より

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2024,06,07, Friday／五代目

笹もち

忍者の里：美味しく食べて健康に！
五代目オリジナル笹餅
（期間限定製造：6月-11月まで）

※本製品は、要冷蔵です。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。

医食同源・・・笹の香りと笹を食べてしまいます！　五代目オリジナル笹餅です。

「クマ笹」に包まれた饅頭は、3層になっております。
その壱、生地は桜餅でお馴染みの道明寺（糯を蒸したものを割ったものです。）
その弐、餡は、北海道産手亡豆（白いんげん豆）のこし餡で、白いザラメで
あっさりに炊き上げ、お抹茶をこれでもかと、濃い茶風に練りこんでいます。
その参、仕上げに、健康食品として評判の「クマ笹」の粉末を混ぜ込んだ寒天で
コーティング

クマザサの葉には、鉄やカルシウム、ビタミンC、K、B1、B2、食物繊維などが含まれており、その栄養素から止血作用や骨の強化、抗菌効果などがあります。またクロロフィルも多く含まれており、クロロフィルにはコレステロールや血圧を下げたり、解毒作用、貧血改善、整腸作用、抗炎症作用、抗ガン作用など多くの効用があるとされています。また、クマザサに含まれるバンフォリンという成分には防腐作用があり、免疫力の向上に役立ちます。クマザサの若葉は有効成分の効果が高いとしてササエキス、青汁、茶葉など、サプリメントなどにも利用されています。

砂糖（国産）,北海道産手亡豆（白インゲン）,道明寺,水飴,抹茶,笹パウダー,クロレラ,寒天／トレハ

2024,04,26, Friday／五代目

キャッシュレス対応

つばや菓子舗は以下のキャッシュレス決済に対応しています。

主要クレジットカード（VISA、マスター、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、ディスカバー、JCB）
QRコード決済（Paypay）　ｄ払い　メルペイ、RakutenPay、AuPAYほか）
nanaco WAON
交通系電子マネー（suica、ICOCA、PASMO、manaca、SUGOCA、nimoca）

2020,11,26, Thursday／五代目

第三波到来

背黒餅の疫病退散祈願パッケージは2021年7月1日に復活予定でしたが、2020年11月24日から復活。
現在はノーマルパッケージとなっております。

2020,04,21, Tuesday／五代目

カップdeでっち《柚子》

一昨年は11月からの冬季限定製造していました、カップdeでっち《柚子》を定番化しました。

すりおろし柚子と手亡豆の風味を是非！

2019,09,29, Sunday／五代目

日本一固いせんべい！？
かたやき同士をぶつけ合うか、付属の木槌※で割ってお召し上がりください。
※10枚入りには木槌は付属しません。そのかわり、かたやきが1枚多く入っています。

かたやきが誕生した歴史的背景

その昔、伊賀忍者は、《かたやき》を携帯食料としていました。
忍者が、目的の場所に潜入し、目的を果たすまでの間は、食事をとることもままならなくなります。その期間は一般の人間が我慢できるようなものではなかったようです。しかも忍者は常に敏捷に行動する必要があったので、携帯する食料が重かったり、かさが張ったりすることは厳禁で、軽くて小さく、賞味期間が長い携帯食が必要だったのです。そんな忍者達の要求を満たすために出来上がった携帯食が伊賀名物《かたやき》なのです。

材料：小麦粉・砂糖・青海苔（青海苔入りのみ）・黒胡麻（ごま入りのみ）・食用油脂・膨張剤（重炭さんNa）（生姜MIXは、原材料に生姜が含まれます）
青海苔味・黒胡麻味と半分ずつ入っています。

かたやき進物箱（25枚入り）